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Les entrées / starters
La ribambelle de L'Escalinada pour 2
22€Selection of Niçoise specialties
La ribambelle de L'Escalinada pour 3
28€Selection of Niçoise specialties
Salade de pois chiches
7€Chickpea salad
Poivrons grillés à l'huile d'olive
12€Grilled red pepper marinated with olive oil and garlic
Bagna Cauda
13€Mix seasonal vegetables with warm anchovies sauce
Salade Caesar
14€Iceberg salad, chicken, croutons, parmesan cheese, anchovies dressing
Salade Niçoise
15€Mesclun, tomato, spring onion, tuna, olives, egg, pepper, anchovies
Salade de poulpes
16€Octopus salad
Panaché de beignets (aubergine, courgette,sardine)
16€Mix fritters of eggplant, zucchinis and sardine
Beignets de scampis
15€Fritters of scampis
Beignets d'aubergines
10€Fritters of eggplant
Beignets de courgettes
10€Fritters of zucchini
Beignets de sardines
10€Fritters of sardines
Fritures d'encornets ou de calamars
13€Fritters of baby squid or squid
Salade mesclun
5€Green salad
Salade mixte
7€Green salad, tomato and onions
Les poissons / fishes
(garnis riz et légumes du moment) / served with rice and vegetable
Les poissons entiers grillés (selon arrivage)
28€Grilled fishes catch of the day
La marmite du pêcheur, rouille maison et croûtons
30€Stew of fish with potato and tomato
Les scampis grillées façon Escalinada
25€Grilled prawns Escalinada style
Les sardines farcies
22€Stuffed sardines with cod fish and swiss chard
Les viandes / meats
(garnies frites de panisses et ratatouille/ served with fried chickpea and ratatouille)
Nos viandes sont toutes d'origines controlées de France et UE
La côte de bœuf (500gr) pour 1 pers
30€Beef ribeye (500gr) for 1 pers
La piccata de veau au Marsala et champignons
22€Veal piccata with Marsala wine and mushroom, (fresh pasta or gnocchi)
Les garnitures / side orders
Frites de panisses
6€Panisses chickpea
Ratatouille
6€Local vegetable stew
Légumes du moment
5€Seasonal vegetable
Assiette de frites fraîches
4€French fries
Riz aux légumes
4€Rice with vegetables
LES GNOCCHI (fait maison) / Homemade potato gnocchi
Gnocchi sauce au choix :
daube, pistou, tomate basilic ou gorgonzola
16€
Gnocchi choice of sauce: beef stew, pistou, tomato and basil, bluecheese
Gnocchi crème de parmesan et truffe
18€Gnocchi with parmesan and truffle cream sauce
Merda de can sauce au choix:daube, pistou, tomate basilic, gorgonzola
19€Blette gnocchi with choice of sauce:beef stew, pistou,tomato and basil,bluecheese
Merda de can avec crème de parmesan et truffe
19€Blette gnocchi with truffle and parmesan cream
LES PÂTES FRAÎCHES / Fresh pasta
Pâtes fraiches sauce au choix
15€Fresh pasta choice of sauce: beef stew, pistou, tomato and basil
Pâtes fraîches à la carbonara
16€Fresh pasta with bacon and cream sauce
Pâtes fraîches crème de parmesan et truffe
17€Fresh pasta with truffle and parmesan cream
Ravioli fait maison sauce au choix
20€tuffed ravioli with choice of sauce with parmesan and truffle cream sauce
Ravioli fait maison sauce au choix
20€tuffed ravioli with choice of sauce with parmesan and truffle cream sauce
Ravioli fait maison avec crème de parmesan et truffe
22€tuffed ravioli with truffle and parmesan cream
LES SPÉCIALITÉS NIÇOISES / local specialities
Les farcis Niçois et mesclun
22€Stuffed vegetables with pork and veal, with green salad
La daube à l'ancienne, pâtes fraiches ou gnocchi
22€Old style stew of beef, fresh pasta or potato gnocchi
L'aïoli et ses légumesh
24€Cod fish with steam vegetables and garlic mayonnaise
Poulpe à la Niçoise
25€Stew of octopus Niçoise style
La poche de veau farcie et ratatouille
24€Stuffed veal with ratatouille
Les boulettes de viande à la Niçoise
20€Beef meat ball Niçoise style, fresh pasta or potato gnocchi
La Secca de bœuf, frites de panisses et mesclun
20€Dry beef carpaccio with panisses chickpea and green salad
Les testicules de mouton panés et mesclun
18€Breaded sheep testicles and green salad
LES PIZZAS (au feu de bois)
Marguerite
12€Sauce tomate, mozzarella, olives
Tomato sauce, mozzarella cheese, olives
Reine
13€Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, olives
Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushroom, olives
Sicilienne
14€Sauce tomate, olives, anchois, câpres, persillade
Tomato sauce, olives, anchovies, capers, garlic and parsley olive oil
4 fromages
13€Sauce tomate, cantal, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives
Tomato sauce, cantal, mozzarella cheese, blue cheese, goat cheese, olives
Caprese
15€Tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon de Parme
Fresh tomato, mozzarella cheese, arugula salad, Parma ham
Végétarienne
14€Tomates fraîches, champignons, poivrons confits, artichauts, persillade, olives
Fresh tomato, mushroom, red pepper, artichoke, garlic and parsley olive oil, olives
Escalinada
15€Tomates fraîches, mozzarella, pérugines, poivrons confits
Fresh tomato, mozzarella cheese, local sausage, red pepper
Neptune
12€Sauce tomate, mozzarella, thon, persillade
Tomato sauce, mozzarella cheese, tuna, garlic and parsley olive oil
Truffe
24€Truffe de saison, huile d'olive
Seasonal truffle. olive oil
Fromages / Cheese
La sélection de notre fromager
14€Cheese selection
LES DESSERTS / the desserts
Tourta de blea (tourte de blettes)
8€Swiss chard tart
Tarte au citron bio de Nice meringuée
8€Lemon meringue tart
Tarte Tatin
8€Caramelised apple pie (sup 1,50€ boule de glace/scoop of ice cream)
Mousse au chocolat et éclats de noisette
7€Chocolate mousse and hazelnut
Crème brûlée à la vanille
7,50€Vanilla crème brûlée
Tiramisu
7,50€Coffee Tiramisu
Café gourmand
9€Selection of desserts served with coffee